2012


Едим в офисе

Полноценный и обязательно вкусный обед с собой – нет ничего проще! Три рецепта и закуски в придачу!

Закуски в придачу

9 хлебных палочек и 2 ст.л. легкого соуса – отличная закуска к салату. 160 калорий, 4,5 г жира и 25 г углеводов.



Блюда из запасов

Закупив все необходимые продукты заранее, вы всю неделю будете готовить обед с удовольствием!



Спагетти с овощами

Белая фасоль – отличный источник белка!

Посоветуйтесь с организмом

Насколько хорош врач, можно судить по тому, насколько он сам здоров. Академик и руководитель Института питания Виктор Тутельян – просто образец для подражания: деятельный, бодрый, энергичный.

Естественно, именно у такого специалиста хочется выяснить секрет его чудодейственной работоспособности и сохранения идеального веса.

Быстрые гарниры для курочки

Лапша с орехами
Одна порция содержит: 238 калорий, 10 г жира (2 г насыщенных жиров), 72 мг холестерина, 312 мг натрия, 7 г углеводов (1 г волокон, 0 г сахара), 30 г белка.

Гид по нашим рецептам

Как рассчитать энергетическую ценность блюда и размер порции

Позвольте себе десерт!

Чувствуете себя обделенными без сладкого? Мы предлагаем вам варианты меню сытного ужина, который включает в себя полноценную порцию десерта.

Секреты соте

«Приготовить дома блюдо, достойное ресторана высшего качества, проще,  чем вы думаете», – утверждает Крис Смит, шеф-повар диабетической кухни®. И с удовольствием готов поделиться своими рецептами и кулинарными секретами.

Легкий ужин

Эти постные блюда наполнены неповторимым ароматом овощей и фруктов нового урожая. Идеальное меню для ужина – сытно и легко!

Королева осени – тыква

Этот овощ чудеснейшим образом сочетается с самыми разными продуктами: с тыквой можно приготовить и сладкую овсяную кашу, и острую закуску с сыром.
Тыква – первоклассный источник антиоксидантов, клетчатки
и питательных веществ. А тыквенные семечки насыщены белком и жирными кислотами.

На десерт – орехи

Орехи – идеальный компонент для приготовления восхитительных  пикантных хрустящих десертов без лишней соли и масла.

Где моя большая ложка?

Идеальный обед для осеннего дня – густой и острый горячий суп! Попробуйте классические супы разных стран мира, и вы наверняка найдете для себя любимый рецепт.

То, что доктор не прописал

Это лекарство для снижения уровня сахара в крови, скорее всего, вы не найдете в рецепте врача. Между тем оно помогло и продолжает помогать очень многим.

Молоко всему голова

Кто из нас не слышал фразу «Пейте, дети, молоко – будете здоровы»? Питание каждого человека начинается с молока. Сначала материнского, а затем – коровьего или козьего. С возрастом мы сокращаем потребление молочных продуктов, но практически никогда не исключаем их из своего рациона полностью.

Исцели себя сам

По какому принципу мы выбираем врачей, которым доверяем? Рекомендации друзей, серьезные звания, именитые клиники, конечно, важны. Но почему-то в первую очередь вспоминается классическое «врач, исцели самого себя». Ну, или хотя бы покажи пример достойной жизни
с хроническим заболеванием.

Лекарства – выбираем маршрут

Универсальной комбинации сахароснижающих препаратов для всех пациентов с диабетом 2 типа не существует. На что следует обращать внимание при выборе вариантов лечения?

Интим предлагать!

Обычно мы спокойно обращаемся за помощью к врачу с головной болью или отеками ног, но как только возникают проблемы с самыми интимными частями тела, визит к доктору раз за разом откладывается. Стоит ли говорить, что излишняя стеснительность в этом вопросе может серьезно навредить не только вам, но и вашим близким.

Обувь со всеми удобствами

Хорошо подобранная обувь защитит
от осложнений, связанных со ступнями. Вот несколько советов, которые помогут вам подобрать наиболее подходящую для вас и в то же время удобную
обувь.

Берегите ноги, ноги берегите...

Среди людей с  сахарным диабетом примерно каждый пятнадцатый сталкивается с такой проблемой, как диабетическая стопа. Лишь половина пациентов с этим диагнозом вовремя обращается к специалистам. Чтобы повлиять на эту статистику и оградить себя от серьезных осложнений, нужно тщательно следить за здоровьем своих ног.

Важен первый шаг

Изменить образ жизни и выработать новые, здоровые привычки людям с диабетом не так легко. Это марафон, а не короткий забег. И встать на этот путь надо как можно быстрее, определив приоритеты.

Чтобы сердце билось ровно, ему надо помогать

Враги нашего сердца давно «известны в лицо». И все же перечислим их: избыточный «плохой» холестерин в крови; гипертония (даже начальная
стадия); ожирение...

Научите учителя

Школьным звонком осень врывается в нашу жизнь. Наверное, в каждой семье, где есть дети-школьники, с началом учебного года появляется много новых забот и тревог: как будет учиться ребенок, как сложатся отношения с преподавателями и ребятами? Но во много раз больше тревог по поводу школы у родителей, чьи дети больны сахарным диабетом. Нелегкие вопросы появляются на каждом шагу, особенно если ребенок заболел совсем недавно.

Богатый улов

Свежие овощи и зелень придают блюдам восхитительный аромат. Готовим без лишних калорий!
Кардиологи рекомендуют съедать как минимум две порции рыбы (особенно жирной, такой, как тунец, лосось и скумбрия) в неделю.

Салют, ягоды!

Самое время побаловать себя и своих близких восхитительными десертами, наполненными летними красками и ароматами!
Большинство фруктов и ягод красного цвета содержат антиоксиданты ликопин и витамин С. Фрукты белого цвета обычно ценятся не так высоко, как красные, но содержащиеся в них витамины и минералы также очень полезны для сердца.

Ужин для тех, кто не торопится

Забросьте основные ингредиенты в кастрюлю и забудьте о них  на несколько часов! Затем снимите крышку – и ваш ужин готов!

Идеальная формула

Запомните четыре составляющие этой формулы, и вы смело сможете позволить себе на ужин полную тарелку. Попробуйте наши рецепты и пользуйтесь этим принципом для приготовления своих оригинальных и полезных блюд!

Зеленый обед

Воспользуйтесь богатым ассортиментом зелени и трав летнего рынка. Добавьте в ваши блюда насыщенные цвета, свежие ароматы и полезные витамины!

Cалат с гриля

Подайте этот салат как основное блюдо на ужин. Ароматный и абсолютно сбалансированный, салат содержит свежие овощи и белки.

С ароматом дымка

Невозможно представить себе летние посиделки на даче без мангала или гриля. Шеф-повар диабетической кухни Крис Смит тоже обожает блюда с ароматом дымка и готов поделиться своими секретами и рецептами идеального гриля.

Счастливого пути!

Собраться в дорогу? Казалось бы, что проще? Но если у вас диабет, ключевые слова – будьте подготовлены, продумайте все заранее. Вот несколько практических советов, благодаря которым ваше путешествие пройдет без проблем.

Нас не догонят

Много лет я жила словно взаперти, но однажды решила – все, дальше так нельзя!
Свой диагноз, диабет 1 типа, я скрывала целых 16 лет: коллеги, друзья и даже родственники – никто не должен был знать об этом. Так я решила. Чтобы сделать очередную инъекцию, я запиралась в ванной, пряталась по углам, чтобы воспользоваться глюкометром и проверить сахар крови…

Дело – табак

Курить нельзя бросить – каждый здравомыслящий человек правильно выберет место для запятой в этой фразе. Ну, а страдающим диабетом лучше использовать не запятую, а два восклицательных знака: курить нельзя! Бросить!

Откровения доктора Вима

Доктор Вим Винченс – живая легенда и неоспоримый авторитет в международном диабетическом сообществе. При этом он абсолютно лишен пафоса. На нашу встречу он прибыл на специальном скутере с электрическим приводом, украшенном наклейками из аэропортов разных стран. Рассказал, что ему нравится их коллекционировать. Попросил называть его просто – Вим. И долго, заинтересованно расспрашивал о том, как живут у нас люди с диабетом.

Объединяемся во благо

Как прошел 10-й Саммит диабетических организаций Восточной Европы

В конце мая в Москве состоялся 10-й,  юбилейный, Саммит руководителей Восточно-Европейских Диабетических Ассоциаций «Единство во благо». Все ассоциации являются членами Международной Диабетической Федерации (IDF), под эгидой которой и проходят эти саммиты. Собравшиеся решали, как общественные диабетические организации могут влиять на улучшение качества жизни пациентов с сахарным диабетом в своей стране.

И лечиться, и жениться – правильно

Сахарный диабет – заболевание особое, при котором пациент за успех лечения отвечает не меньше, а скорее даже больше, чем врач. В данном случае важно не только тщательное соблюдение выписанных эндокринологом рекомендаций, но и понимание того, какой должна быть правильная диета, двигательный режим, что следует делать в различных ситуациях. Например, при резком изменении глюкозы крови, при смене часовых поясов или на собственной свадьбе.

Встань и иди

К сожалению, со временем мы уже не так уверенно стоим на ногах. Держать равновесие и предотвратить ушибы и травмы можно с помощью несложных упражнений, специально разработанных для улучшения баланса. Тренировки помогут активизировать нужные мышцы, удерживающие тело в вертикальном положении. Выполнение комплекса займет у вас не более 10 минут в день и не заставит сильно потеть, поскольку это в большей степени тренировка для мозга, чем для мышц.

Здоровая улыбка

Нередко стоматолог становится первым врачом, диагностировавшим у пациента диабет. Ощущение сухости, жжения в ротовой полости, а также неприятный запах могут стать первыми симптомами этого заболевания. В свою очередь, инфекция  ротовой полости может привести к повышению уровня сахара в крови. Поэтому тщательная гигиена зубов и десен важна абсолютно для всех.

Облегчить боль

Диабет может в прямом смысле действовать на нервы. Жжение, онемение, покалывание, острая боль, электрические вибрации – так нередко описывают ощущения в руках, ступнях и кончиках пальцев люди, испытывающие  диабетическую полинейропатию (осложнение сахарного диабета). Если недуг игнорировать, он с немалой долей вероятности будет развиваться. Однако вместе с вашим врачом и с помощью современных лекарств вы можете поставить боли заслон.

Инсулин начнут выпускать под Калугой

Под Калугой началось строительство завода, где планируется выпускать самые современные препараты инсулина. Причем впервые в России их будут не только упаковывать, но и производить.

Cтоп, диабет!

Как помочь организму сохранить способность вырабатывать собственный инсулин?

Улучшенный мониторинг
Современные глюкометры стали элегантнее, быстрее и умнее. Но помогут ли вам новейшие прогрессивные технологии лучше контролировать уровень сахара крови?

Вопрос-ответ. Лето 2012

На вопросы читателей отвечает доцент кафедры эндокринологии и диабетологии РМАПО, к.м.н. Наталья Черникова

Башенки из морковного бисквита

Легкая воздушная глазурь между слоями сочного морковного бисквита–роскошный десерт и всего 34 г углеводов.
Морковные пирожные с воздушной глазурью

Оригинальные закуски

Спаржа с козьим сыром
Энергетическая ценность одной порции: ХЕ: 0 35 калорий, 2 г жира (1 г насыщенного жира), 2 мг холестерина, 87 мг натрия, 4 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 3 г белка

Пирог в два счета

Думаете, что сидя на диете нельзя полакомиться пирогом? Не спешите расстраиваться! Облегченное тесто и фруктовые начинки по нашим рецептам прекрасно впишутся в рамки «разрешенных» калорий.

Полная тарелка счастья

Насладитесь тарелкой горячего ароматного супа. Не отказывайте себе в любимом блюде!  Суп с запеченными овощами Чеснок и тимьян прекрасно дополняют овощной квартет в этом густом супе.

Похрустим?

Нежный вкус, идеальная хрустящая корочка – и все это без лишних калорий и жира!  
Креветки в кокосовой стружке с пловом
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 (по 4 или 5 креветок и примерно 1/2 стакана риса)
УГЛЕВОДОВ В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 36 г

Салаты для гурманов

К счастью ушли в прошлое так называемые диетические салаты из бледной капусты и вялой морковки. Сегодня салат не только самодостаточное, питательное и сбалансированное блюдо, но и услада для самых привередливых гурманов. Попробуйте приготовить салаты по нашим рецептам в качестве основных блюд.

Легко и просто

Свинина – легко! Рыба – в мгновение ока! Курица – проще простого!  
Насладитесь блюдами от Криса Смита, шеф-повара диабетической кухни: его рецепты просты в приготовлении, но достойны меню лучших ресторанов.  

Кристальная чистота

Обязательно мойте руки перед проверкой уровня сахара в крови – это важное условие для получения правильного результата!  
В инструкциях компаний производителей глюкометров довольно детально описан каждый шаг, который пользователь должен выполнить при измерении сахара крови.

У меня диабет!

Мы по-разному реагируем на жизненные проблемы. Кто-то предпочитает переживать все в себе, не желая выглядеть слабым в глазах других. А кому-то, наоборот, необходима поддержка окружающих. Должны ли знакомые, друзья или коллеги знать о том, что у вас диабет?

Кожа под защитой

Наконец-то наступила настоящая весна – время солнечного света и тепла. Пора переходить на легкие наряды и открытую обувь. Но у людей с сахарным диабетом кожа и ногти нередко являются проблемной зоной, так что менять гардероб не очень-то и хочется. Однако есть простые правила, которые помогут надолго сохранить здоровье кожи и с радостью перейти на летнюю форму одежды.

Светлая голова

Нарушается ли при диабете способность воспринимать и усваивать информацию? Может ли диабет приводить к потере памяти и вызывать болезнь Альцгеймера?  
Забываете порой, куда положили ключи или мобильный телефон?

Едим и лечимся

Как с помощью питания улучшить качество жизни  
О том, что пища влияет на здоровье, люди знали с давних времен. Древние греки считали, что мы состоим из того, что едим, а мудрые индусы рассматривали пищу как лекарство и средство просветления. Известный философ и гурман Аксельм Брилья-Саварен еще в XYIII веке говорил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу – кто ты».

Спасите ваше сердце

Рыба, плавание и аспирин помогут людям с диабетом

Проблемы с сердцем и сахарный диабет тесно связаны. По данным Американской кардиологической ассоциации, почти три четверти смертей пациентов с диабетом обусловлена инсультами и сердечными приступами. Почему высокий сахар крови провоцирует болезни «пламенного мотора»?

Нужен ли вам глюкометр с кучей «прибамбасов» и «наворотов»?

«Большинству людей нужны простые стандартные приборы», — считает эндокринолог Том Эласи, доктор медицины.  
Точность показаний  
Целевые показатели уровня сахара в крови всегда колеблются в диапазоне «от» и «до». Это относится и к людям, не страдающим диабетом.

Глюкометр: вдумчивый подход

Перед тем как в очередной раз измерить уровень сахара в крови, спросите себя: почему я делаю это именно сейчас, и что даст мне полученная информация. Если нет четкого ответа, велика вероятность, что вы в пустую потратите тест-полоску.

Вопрос-ответ

У меня не получается переместить каплю крови с пальца на индикаторную полоску глюкометра. Дайте совет.
Мария Петровна, Самара

VI Всероссийский конгресс эндокринологов

Уважаемые коллеги! От имени Общественной организации «Российская ассоциация эндокринологов» приглашаю вас принять участие в работе VI Всероссийского конгресса эндокринологов с международным участием «Современные технологии в эндокринологии», который состоится в Москве 27-31 мая 2012 года. Успешное развитие эндокринологии требует объединения усилий ученых, врачей, преподавателей медицинских вузов, т.е. всего медицинского сообщества.

Полезная картошка

Замените гигантскую печеную картофелину на грамотную порцию с разумной (и вкусной!) начинкой, и вы значительно сократите калории, углеводы и жиры.

1 кекс 4 аромата

Используя один классический рецепт кекса и разнообразные начинки, вы сможете приготовить ассорти восхитительных десертов.
Кексы «Ваниль»
Количество порций: 12 (по одному кексу на каждого)

Вместо сахара

Десерты с заменителями: минимум калорий – максимум сладкого удовольствия!

Добавить заменитель в чашку кофе – это одно дело. Выпечка с заменителями сахара – совсем другая история. Если вы пробовали печь с ними, то наверняка уже знаете некоторые плюсы и минусы.



Комплексный обед

Идеальная трапеза должна содержать разнообразные группы продуктов, даже если состоит из одного блюда. Каждый из наших рецептов комбинирует одновременно овощи, мясо и цельнозерновые.

Итальянское меню

Простые, натуральные и очень ароматные блюда – конек средиземноморской кухни.

Куриные котлетки с травами
Свежие травы не только придают блюду необыкновенный аромат, они отличный источник витамина C и пищевых волокон.

5 способов приготовить рыбу

Треска, тилапия и морской окунь очень популярны, просты в приготовлении и отличаются мягким вкусом и ароматом. И хотя их родственники лосось, семга и тунец более богаты полезными жирными кислотами, белая рыба достойна вашего внимания не менее.

Знакомьтесь, шеф-повар Валенти!

Когда Том Валенти впервые узнал о своем диагнозе, вся его жизнь – кулинарная жизнь – пролетела перед глазами. Как теперь целый день работать на кухне в окружении бесконечных соблазнов?

Инсулин-тест

Почему инсулинотерапия рекомендуется уже на ранних стадиях проявления диабета 2 типа?
Это важный инструмент для снижения уровня сахара в крови. Если здоровое питание и физическая активность в сочетании с пероральными медикаментами не позволяют достичь требуемого результата, инсулинотерапия –стандартная медицинская практика.

Как снизить утренние показатели

Ничего не понимаю – легла натощак, а утром показатели сахара в крови хуже, чем после поздних перекусов!» – говорит Маргарет Ли (59 лет) с диабетом 2 типа, негодуя на свой глюкометр.
«Казалось бы, логично связывать высокие утренние показатели с количеством съеденного после ужина и до отхода ко сну. Однако, как это ни удивительно, еда тут не самое главное», – говорит Роберт Чилтон, доктор медицины, профессор. Все дело в нарушении гормонального контроля уровня сахара в крови.

Брет Майклс: «Все-таки я – везунчик!»

Брет Майклс – знаменитый рокер и отец двоих детей – давно научился справляться с диабетом, приспособив свой образ жизни к требовательной болезни.

Ноги в руки

Ноги в руки  Регулярные самостоятельные обследования помогут вам на шаг опередить возможные осложнения.  Диабет и самоконтроль неразлучны – сбалансированное питание, проверка сахара крови, регулярный прием медикаментов. Если по какой-то причине показатели глюкозы в крови остаются высокими, обязательно возьмите «ноги в руки» и регулярно следите за их состоянием.

Пелена с глаз

Заглянув в глаза человеку, можно не только увидеть его душу, но и оценить, как он следит за своим диабетом.  При знакомстве с новым человеком мы прежде всего обращаем внимание на его глаза. По ним можно узнать его характер и помыслы. А вот врачи считают, что в глазах можно разглядеть еще и общее состояние здоровья пациента.

Я уколов не боюсь

Современные технологии позволяют изготавливать иглы, уколы которыми почти не ощущаются. Как правильно подобрать длину и толщину иглы, чтобы инъекции стали безболезненными?
Есть люди, которые отказываются от назначенного лечения только потому, что панически боятся уколов. Есть здесь что-то от детских страхов – первые вакцинации, плач «подружек по несчастью»…

Страна живительных вод - Венгрия

Тысячи лет живет выражение «Sanus per aquam», т. е. здоровье – в воде. Вода является одним из наиболее естественных помощников и основных элементов сохранения нашего здоровья.

Под поверхностью земли в Венгрии раскинулось, наверное, целое море лечебных вод. Страна входит в число пяти самых богатых термальными водами стран мира.

Всемирный День Диабета в России

20 лет назад, 14 ноября 1991 года Международная диабетическая федерация (МДФ) и Всемирная организация здравоохранения учредили Всемирный день борьбы с диабетом.
Интерес к проблемам диабета увеличивается с каждым годом. Растет и количество участников мероприятий по всему миру. Сейчас этот День отмечают в более чем 145 странах мира, в том числе и в России.

Статьи 1 - 72 из 72
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец По стр.


Издатель ООО "Диа Медиа"
Использование материалов, опубликованных на сайте, допустимо только при наличии письменного разрешения редакции и активной ссылки на источник.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
тел. +7 985 307-6174, e-mail: otvet@diabeticiving.ru