Диабет 1 типа | Диабет 2 типа | Диагностика | Лечение | Мониторинг | Люди | Диабетические рецепты | Худеем правильно | Фитнес

Архив журнала

Подписка на новости журнала

E-mail:
Банер-подписка.jpg (1)

Банер-читайте-в-номере1.jpg

Едим... осознанно

Едим... осознанно

Для здоровья очень важно не только то, что вы едите, но и то, как вы едите

Разве это не мечта: есть все, что хочешь, не перегружая организм, и чувствовать себя прекрасно? Сторонники стратегии осознанного питания (mindful eating) считают – задача вполне реальная.

Осознанное питание (еще его называют интуитивным или инстинктивным) – это как раз «ключик» к проблеме питания людей, для которых здоровый вес и поддержание стабильной массы тела, контроль уровня сахара и липидов крови, а также нормализация артериального давления – не благое пожелание, а жизненная необходимость. Эксперты считают, что осознанное питание открывает для людей с диабетом возможность самим выбирать, что и сколько им есть, чтобы не причинить вред своему организму.
 «Осознанное потребление пищи – это не диета, – говорит Сьюзен Олберс, доктор психологии, автор книги «Ешьте и пейте с умом» (2008). – Проблема не в том, что мы едим, а в том, как едим. Диета – это постоянный контроль, а из-под контроля можно ведь и выйти. А осознанное питание – это заботливое отношение к себе, а не к содержимому холодильника».

Теория
Осознанное питание подразумевает, что человек должен прислушиваться к своим внутренним сигналам и реакциям, вместо того чтобы следовать внешним правилам или предписанным диетам. Вы можете есть все, что хотите, когда голодны, но прекращать потребление пищи, когда ваш организм сообщает вам, что пора остановиться, – иначе вы почувствуете дискомфорт.

Такое питание снимает вопрос о здоровой или нездоровой пище, оно противопоставляется нежесткой диете, которая часто является результатом жесткой диеты.

«Мы все рождаемся с такой способностью, – говорит Марк Вайгенсберг, доктор медицины, детский эндокринолог. – Младенцы перестают есть, когда насытились. Двухлетний ребенок оставляет недоеденными даже любимые сладости. Но с возрастом мы позволяем каким-то традициям руководить нашим питанием». Вайгенсберг утверждает: когда вы говорите ребенку, что он должен все доесть, в то время как он не голоден, вы губите его внутреннюю способность регулировать количество потребляемой пищи – есть ровно столько, чтобы чувствовать себя комфортно и быть здоровым, а не перенасыщаться. Но люди могут снова вернуть себе эту способность. Если, конечно, постараются.

Как работает теория
Автор книги «Ешьте то, что любите; любите то, что едите» (2009) Мишель Мей, доктор медицины, считает, что данный подход особенно эффективен для больных, страдающих диабетом 2 типа. У многих людей болезнь возникает как раз на фоне колебаний между крайностями: жесткое ограничение в питании и переедание. «Многим людям с диабетом 2 типа врачи обычно говорят: «Вам нужно строго контролировать потребление пищи». Но такой жесткий подход может привести к возникновению порочного круга – время от времени повторяющегося переедания. Чтобы разорвать этот круг «ем – раскаиваюсь – повторяю», нужно потреблять пищу осознанно – есть, когда вы голодны, не морить себя голодом, но и не есть только ради удовольствия».

Если вы будете питаться осознанно, то те продукты, которые раньше соблазняли вас, уже не будут так привлекательны. Таково мнение врача-психотерапевта Дональда Альтмана, автора книги «Минутка внимания» (2010). Альтман советует своим пациентам есть медленно, делать паузы между небольшими порциями, «смаковать» пищу. Например, одна его пациентка объедалась печеньем, потому что ела его бессознательно. Когда Альтман попросил ее жевать печенье медленно, чтобы в полной мере ощутить вкус, до нее дошло, что печенье-то совсем невкусное – как картон!

Избавление от чувства вины
Осознанное питание также позволяет людям, страдающим диабетом, избавиться от чувства вины, которое у них постоянно связано с приемом пищи. «Некоторые объедаются просто потому, что у них много ограничений в еде, а потом раскаиваются, когда проверяют свой уровень сахара в крови», – пишет Ивлин Трибол, диетолог, соавтор книги «Интуитивное питание» (2003). «Новый подход снимает чувство вины. Остается только нормальный процесс потребления пищи». Если вы действительно переедаете, то пусть это будет для вас поучительным опытом. Зная, что от переедания наверняка возникнет чувство дискомфорта, вы будете помнить об этом ощущении, садясь за стол в следующий раз.

Люди, страдающие диабетом, понимают, что врачи не одобрят нарушение диеты; поэтому, испытывая чувство неловкости и стыда, в конце концов они могут совсем перестать посещать врача и контролировать уровень сахара в крови. Но если вы питаетесь осознанно и если вы самокритичны, то вы освободитесь от постоянно мучающей вас мысли о диете и от этого внутреннего чувства вины. Сьюзен Олберс говорит: «Наши пациенты, регулярно измеряя уровень сахара в крови, воспринимают это как руководство к действию, а не повод для раскаяний».
Не сразу, но со временем осознанное питание начнет приносить радость и удовольствие, и это уже навсегда. «Оно помогает нам наслаждаться настоящим. Именно вот этим печеньем, которое вы сейчас жуете, а не мечтать еще об одном», – улыбается Олберс.

Стратегия осознанного питания
1. Задавайте себе вопрос: вы сыты?
Время от времени делайте паузы во время приема пищи, чтобы почувствовать, насытились ли вы. Вы можете пользоваться шкалой от 1 до 10, где 10 – «испытываю чувство переедания». Стремитесь к отметке 6 или 7.

2. Избегайте отвлекающих факторов.
Вместо того чтобы ругать себя: «Нельзя есть перед телевизором!», подумайте: «Я хочу получить удовольствие от еды, поэтому не отвлекаюсь на эту телепередачу». Ешьте в удобной позе, удобном месте и не спеша.

3. Распознавайте свои чувства.
Если вы будете осознавать свои эмоции – беспокойство, возбуждение, печаль, – то сможете управлять ими и… сдерживать переедание, которое часто вызывается именно этими негативными переживаниями.



Назад в раздел

Читайте также:

Советы специалистов

Колонка редактора

Раздел не найден.

sm-pleshakova.jpgРадость преодоления
Что греха таить – у каждого из нас есть свои ограничения, которые, как кажется, мешают нам в полной мере радоваться жизни: материальное благосостояние, внешние данные и т.д. и т.п..
Издатель ООО "Диа Медиа"
Использование материалов, опубликованных на сайте, допустимо только при наличии письменного разрешения редакции и активной ссылки на источник.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
тел. +7 (495) 984-30-45
Разработка сайта, продвижение сайта - Импет Создание и
поддержка сайта